آسیاب یعنی سرعت عبور آب
به زبان ساده، آسیاب ریزتر معمولاً عبور آب را سختتر و تماس را بیشتر میکند؛ آسیاب درشتتر مسیر را بازتر میکند. همین ایده برای حل بخش بزرگی از مشکلات کافی است.
از طعم عقبگرد کن
بهجای اینکه دنبال یک عدد جهانی روی آسیاب بگردی، از چیزی که در فنجان حس میکنی شروع کن.
- ترش و نازک: کمی ریزتر.
- تلخ، خشک یا سنگین: کمی درشتتر.
- خوب ولی ضعیف: قبل از دستکاری زیاد، نسبت قهوه به آب را هم بررسی کن.
عدد آسیاب برای هر دستگاه فرق میکند؛ طعم فنجان تو معیار مهمتری است.
قدم بعدی
قهوهام را درست کن ←اگر نمیدانی مشکل از آسیاب است یا چیز دیگری، با چند سؤال ساده مسیر را پیدا میکنیم.
